We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
كيف يؤثر الاستهلاك المنتظم للسكر وشراب الذرة على السرطان؟
أظهرت نتائج دراسة حديثة أن السكر المبتلع يعزز نمو السرطان بشكل مباشر. يبدو أن الاستهلاك اليومي للمشروبات المحلاة بالسكر يزيد من نمو الأورام المعوية.
وجد تحقيق أجرته كلية بايلور للطب أنه حتى الكميات الصغيرة من شراب الذرة أو استهلاك المشروبات السكرية تعزز نمو الأورام المعوية لدى الفئران. ونشرت نتائج الدراسة في مجلة "ساينس" الصادرة باللغة الإنجليزية.
إن تناول القليل من 0.35 لتر من عصير الليمون يوميًا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون
إذا تناولت الفئران كميات متواضعة من شراب الذرة عالي الفركتوز يوميًا ، أي ما يعادل الأشخاص الذين يشربون حوالي 12 أونصة (حوالي 0.35 لتر) من مشروب محلى بالسكر يوميًا ، فقد أسفرت الدراسة عن نمو تم تسريعها بأورام معوية في نماذج الفئران ، بغض النظر عن السمنة الموجودة. اكتشف فريق البحث أيضًا في الدراسة الآلية التي يمكن من خلالها لاستهلاك المشروبات السكرية أن يعزز نمو السرطان بشكل مباشر ، مما يشير إلى استراتيجيات علاجية جديدة محتملة.
تزيد السمنة من خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان
رفع عدد متزايد من الدراسات القائمة على الملاحظة الوعي بالصلة بين استهلاك المشروبات السكرية والسمنة وخطر الإصابة بسرطان القولون. الفكرة الحالية هي أن السكر ضار في المقام الأول بصحتنا لأن تناول الكثير من السكر يمكن أن يؤدي إلى السمنة. من المعروف أن السمنة تزيد من خطر الإصابة بالعديد من السرطانات (بما في ذلك سرطان القولون). ومع ذلك ، لم يكن من الواضح ما إذا كانت هناك علاقة مباشرة وسببية.
تمت إزالة الجين APC من الفئران
أولاً ، ابتكر الباحثون نموذجًا للماوس لسرطان القولون والمستقيم في مرحلة مبكرة تم فيه إزالة جين APC. الجين APC مهم لتطوير سرطان القولون والمستقيم. يعني إزالة هذا البروتين أن خلايا الأمعاء الطبيعية لن تتوقف عن النمو ولن تموت. هذه هي الطريقة التي تتكون بها الأورام في مرحلة مبكرة ، والتي يشار إليها باسم الاورام الحميدة. أكثر من 90 في المئة من مرضى سرطان القولون والمستقيم لديهم هذا النوع من طفرة APC.
شراب الذرة هو المحلى الرئيسي للمشروبات السكرية
وتتكون المياه المحلاة من 25٪ فركتوز على شكل شراب الذرة ، المحلى الرئيسي للمشروبات السكرية التي يستهلكها البشر. يتكون شراب الذرة الذي يحتوي على نسبة عالية من الفركتوز من 45:55 جلوكوز وفركتوز. عندما قدم الباحثون الشراب المحتوي على السكر في زجاجة مياه حتى تتمكن الفئران من الشرب بجين APC المعدل حسب الرغبة ، اكتسبت الحيوانات الوزن بسرعة كبيرة في غضون شهر. من أجل محاكاة الاستهلاك اليومي لعلبة عصير الليمون دون اكتساب الوزن لدى البشر ، أعطى الباحثون الفئران بدلاً من ذلك ماء معتدل السكر مرة واحدة في اليوم باستخدام حقنة خاصة.
طورت الفئران أورامًا أكبر بعد شهرين فقط
بعد شهرين ، لم تصبح الفئران التي تحتوي على جين APC المعدل الذي يتلقى الماء المحتوي على السكر سمنة ، ولكنها طورت أورامًا أكبر وأعلى من الأورام في الفئران التي تستهلك فقط الماء العادي. تشير هذه النتائج إلى أنه عندما تكون الحيوانات في المراحل المبكرة من تطور الأورام في الأمعاء ، فإن كميات معتدلة من شراب الذرة مع مستوى عال من الفركتوز في شكل سائل تعزز نمو الورم ، سواء كانت السمنة موجودة أم لا.
هناك حاجة إلى مزيد من البحث
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لنقل هذا الاكتشاف إلى البشر. ومع ذلك ، تشير نتائج النماذج الحيوانية إلى أن الاستهلاك المنتظم للمشروبات السكرية يمكن أن يقصر وقت تطور السرطان. في البشر ، عادة ما يستغرق سرطان القولون 20 إلى 30 سنة للتطور من الأورام المبكرة الحميدة إلى السرطانات العدوانية. يمكن أن تفسر هذه الملاحظة في النماذج الحيوانية سبب زيادة استهلاك المشروبات الحلوة والأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من السكر في الثلاثين عامًا الماضية مع زيادة في سرطان القولون والمستقيم في الولايات المتحدة بين سن 25 و 50 عامًا.
لماذا يزيد السكر من خطر الإصابة بالسرطان؟
ثم قام الفريق بفحص الآلية التي يعزز بها السكر نمو الورم. واكتشفوا أن الفئران التي تحتوي على جين APC المعدل استقبلت شراب الذرة الذي يحتوي على نسبة عالية من الفركتوز وكان يحتوي على كميات كبيرة من الفركتوز في الأمعاء الغليظة. تزيد المشروبات السكرية من مستويات الفركتوز والجلوكوز في القولون والدم. كانت الأورام قادرة على امتصاص الفركتوز والجلوكوز بكفاءة بطرق مختلفة. أولاً ، تم تعديل الفركتوز المبتلع كيميائياً. وأوضح الباحثون أن هذا جعل من الممكن تعزيز إنتاج الأحماض الدهنية بكفاءة ، مما يساهم في نهاية المطاف في نمو الورم. استخدمت معظم الدراسات السابقة إما الجلوكوز أو الفركتوز. ومع ذلك ، رأى الباحثون أن هذا النهج لا يعكس الاستهلاك الفعلي للمشروبات السكرية ، حيث لا تحتوي المشروبات ولا الأطعمة على الجلوكوز أو الفركتوز فقط. تشير النتائج إلى أن دور الفركتوز في الأورام هو زيادة وظيفة الجلوكوز في السيطرة على تخليق الأحماض الدهنية. (مثل)
