أخبار

بدائل اللحوم: هل البرغر النباتي صحي؟

بدائل اللحوم: هل البرغر النباتي صحي؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هل البرغر الخالية من اللحوم صحي؟

عدد الأشخاص الذين يقللون من استهلاك اللحوم آخذ في الازدياد. ومع ذلك ، فإن البعض منهم لا يريدون أن يفوتوا المذاق وبالتالي يلجأوا إلى بدائل اللحوم مثل البرغر النباتي. ولكن هل المنتجات الخالية من اللحوم صحية أيضًا؟

أصبح برغر الخضروات شائعًا بشكل متزايد في السنوات الأخيرة. هل بدائل اللحوم هذه أكثر صحة من البرغر "الحقيقي"؟ يهتم اختصاصي تغذية من Mayo Clinic (الولايات المتحدة الأمريكية) بهذا السؤال.

أشرك المزيد من الأطعمة النباتية في نظامك الغذائي

تعتقد كاثرين زيرتاسكي ، أخصائية التغذية المسجلة في Mayo Clinic ، أن إضافة المزيد من الأطعمة النباتية إلى نظامك الغذائي فكرة جيدة. ومع ذلك ، ينبغي الانتباه إلى المكونات.

في مقال حالي ، يتعامل الخبير مع موضوع البرغر الخالية من اللحوم. هذه تبدو مثل البرغر ، تطبخ مثل البرغر ، ووفقًا لبعض الناس ، فإن طعمها يشبه البرغر. ولكن هل هم أيضا أكثر صحة؟

يقول زيراتسكي "إن هذا يعتمد حقًا على كيفية صنع هذا البرغر النباتي". وتقول إن فوائد البرغر النباتي عادة ما تكون بسبب الألياف والمغذيات الأخرى. ولكن بعد ذلك يأتي موضوع الدهون.

الدهون المشبعة تضر بالصحة

وأضاف "بعض البرغر النباتي أضاف دهونًا ، وغالبًا ما تكون الدهون المضافة دهون مشبعة."

الدهون المضافة هي جوز الهند أو زيت النخيل. كما هو الحال مع برغر اللحم الطبيعي ، يمكن أن تكون الدهون المشبعة مقلقة.

"هناك صلة بين الدهون المشبعة وزيادة الكولسترول الضار ، والقلق هو أنه يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب."

يمكن أن يؤثر المحتوى العالي من الصوديوم والسعرات الحرارية على الفوائد الصحية للبرغر النباتي. ولكن هذا لا يجب أن يكون عليه الحال مع جميع المنتجات. يقول اختصاصي التغذية: "قارن المنتجات فقط".

البيئة أقل تلوثًا

وفقًا لـ Zeratsky ، يعد تناول المزيد من الأطعمة النباتية مثل الخضروات أو الحبوب الكاملة نهجًا جيدًا. بالإضافة إلى نسبة أعلى من الألياف ، يوفر النظام الغذائي النباتي ميزة أخرى ، أيضًا في شكل بدائل اللحوم.

يقول الخبير إن هذه المنتجات "فرصة لتمكين شخص يحب اللحوم من القيام بشيء مشابه ولكنه أقل تلويثًا". (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

تضخم:

  • Mayo Clinic: Mayo Clinic دقيقة: هل البرغر الخالي من اللحم بصحة جيدة؟ (تم الوصول: 8 يناير 2020) ، Mayo Clinic (مايو كلينك)



فيديو: خمسة مصادر نباتية عالية بالبروتين وخاصة للنباتيين - ربى مشربش - تغذية (سبتمبر 2022).


تعليقات:

  1. Raydon

    شيء معي الرسائل الشخصية لا يخرج ، خطأ ....

  2. Mezirg

    الآن أصبح كل شيء واضحًا ، شكرًا جزيلاً على التفسير.

  3. Kezilkree

    انخفض.

  4. Ogelsvie

    مبروك ، فكرتك ببراعة

  5. Clayson

    أعتقد أنك مخطئ. يمكنني الدفاع عن موقفي. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  6. Merg

    أنا مستعد لمساعدتك ، طرح الأسئلة. معًا يمكننا الوصول إلى الإجابة الصحيحة.



اكتب رسالة