أخبار

أمراض القلب: يمكن لنظام غذائي منخفض البروتين أن يحمي

أمراض القلب: يمكن لنظام غذائي منخفض البروتين أن يحمي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كيف يمكننا حماية صحة القلب من خلال نظامنا الغذائي؟

يبدو أن التغذية النباتية هي المفتاح لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. يرتبط النظام الغذائي المنخفض بالأحماض الأمينية الكبريتية ، الموجود في الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم ومنتجات الألبان والمكسرات وفول الصويا ، مع انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وجدت دراسة حديثة أجرتها جامعة ولاية بنسلفانيا (PSU) أن النظام الغذائي منخفض البروتين يبدو أنه يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية. ونشرت نتائج الدراسة في مجلة "لانسيت إكلينيكال ميديسين" الصادرة باللغة الإنجليزية.

ما هي الأحماض الأمينية الكبريت؟

الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتينات. تلعب فئة فرعية تسمى الأحماض الأمينية الكبريتية (بما في ذلك الميثيونين والسيستين) أدوارًا مختلفة في عملية التمثيل الغذائي والصحة. توجد الأحماض الأمينية الكبريتية بشكل خاص في الأطعمة الغنية بالبروتين. يرتبط تناول نظام غذائي منخفض الأحماض الأمينية مع انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

الأحماض الأمينية أقل الكبريت تدعم طول عمر الحيوانات

من المعروف منذ عقود أن النظام الغذائي الذي يحتوي على القليل من الأحماض الأمينية الكبريتية مفيد لطول عمر الحيوانات. تقدم الدراسة الحالية أول دليل وبائي على أن الاستهلاك المفرط للأحماض الأمينية الكبريتية في الغذاء قد يكون مرتبطًا بعواقب الأمراض البشرية المزمنة.

تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من خلال النظام الغذائي

تم فحص المؤشرات الحيوية للدم لأكثر من 11000 مشارك في دراسة وطنية. وجد أن الأشخاص الذين يستهلكون الأطعمة التي تحتوي على أحماض أمينية أقل من الكبريت يميلون إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بسبب قيم الدم لديهم.

تشير المؤشرات الحيوية إلى زيادة المخاطر

تم تقييم البيانات من الامتحان الوطني الثالث ومسح الصحة الغذائية. بهذه الطريقة ، تم إنشاء تقييم مركب مركب لأمراض القلب والأوعية الدموية ، والذي استند إلى محتوى بعض المؤشرات الحيوية في دم المشاركين بعد علاج الصيام لمدة 10 إلى 16 ساعة ، بما في ذلك الكوليسترول والدهون الثلاثية والجلوكوز والأنسولين.

عادات الأكل الصحية يمكن أن تقلل من المخاطر

"هذه المؤشرات الحيوية هي مؤشر على خطر الإصابة بالأمراض الفردية ، تمامًا مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول هو عامل خطر لأمراض القلب والأوعية الدموية. قال مؤلف الدراسة جون ريتشي من جامعة ولاية بنسلفانيا في بيان صحفي إن العديد من هذه القيم يمكن أن تتأثر بعادات الأكل على المدى الطويل قبل الاختبار.

تناول الكثير من الناس الكثير من الأحماض الأمينية الكبريتية

بعد أخذ وزن جسم المشاركين وعادات الأكل في الاعتبار ، وجد الباحثون أن متوسط ​​تناول الأحماض الأمينية الكبريتية يبلغ تقريبًا ضعف ونصف متوسط ​​الاحتياجات المقدرة. قد يكون هذا بسبب الاتجاهات في متوسط ​​النظام الغذائي لشخص يعيش في الولايات المتحدة.

يشمل النظام الغذائي في الولايات المتحدة العديد من منتجات اللحوم والألبان

يستهلك الكثير من الناس في الولايات المتحدة نظامًا غذائيًا غنيًا باللحوم ومنتجات الألبان. لذلك ، ليس من المستغرب أن يتجاوز كثير من الناس متوسط ​​الاحتياجات عندما تفكر في أن هذه الأطعمة تحتوي على كميات أكبر من الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت.

آثار زيادة امتصاص الأحماض الأمينية الكبريتية

وجد الباحثون أن تناول كميات أكبر من الأحماض الأمينية الكبريتية يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب ، حتى بعد مراعاة العوامل المحتملة مثل العمر والجنس ومرض السكري الحالي وارتفاع ضغط الدم. ووجدوا أيضًا أن تناول الأحماض الأمينية العالية الكبريت يرتبط بجميع أنواع الطعام باستثناء الحبوب والخضروات والفواكه.

كيف يمكننا استهلاك القليل جدا من الأحماض الأمينية الكبريت؟

قال مؤلف الدراسة تشن دونغ من جامعة ولاية بنسلفانيا: "اللحوم وغيرها من الأطعمة الغنية بالبروتينات تحتوي بشكل عام على مستويات أعلى من الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت". لذا فإن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من المنتجات النباتية مثل الفواكه والخضروات سيأكلون كميات أقل من الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث

على الرغم من أن الدراسة قيمت فقط تناول الطعام وعوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية في أي وقت معين ، إلا أن النتائج تظهر أن العلاقة بين زيادة تناول الأحماض الأمينية الكبريتية وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية قوية. يجب أن تقيم الأبحاث الإضافية الآن كمية الأحماض الأمينية الكبريتية والعواقب الصحية بمرور الوقت. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

تضخم:

  • Zhen Dong ، Xiang Gao ، Vernon M. Chinchilli ، Raghu Sinha ، Joshua Muscat ، Renate M. Winkels ، John P. Richie Jr.: جمعية استهلاك الأحماض الأمينية الكبريت مع عوامل الخطر القلبية: NHIES III ، في Lancet الطب السريري (منشور: 3 يناير 2020) ، الطب السريري لانسيت
  • قد يقلل النظام الغذائي منخفض البروتين من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، جامعة ولاية بنسلفانيا (تاريخ النشر: 3 يناير 2020) ، جامعة ولاية بنسلفانيا


فيديو: للوقاية من أمراض القلب. إليكم أهم النصائح الغذائية (سبتمبر 2022).